Zdraví a fitness

Co určuje kofein v čaji?

Pro ty z nás v čajovém průmyslu je otázka, zda celý čaj obsahuje kofein. V hře je tolik faktorů.

Za prvé, pravé čaje pocházejí z rostlinyCamellia Sinensis nebo poddruhu této rostliny. Co dělá černé, zelené, oolongské, žluté a bílé čaje odlišné, jak se listy zpracovávají. Proto lze nepochybně říci, že všechny čaje mají určitý stupeň kofeinu.

Co určuje kofein v čaji?

Úroveň kofeinu v různých typech čaje však závisí na mnoha proměnných. Zde je jen několik:

  • Kde jsou čajovny pěstovány.
  • Když jsou listy vybírány.
  • Jak dlouho jsou čajové lístky ponořeny.
  • Teplota vody, která se používá k močení.
  • Množství oxidace, které listy procházejí během zpracování.
  • Zda jsou čajové lístky celé nebo nasekané.

Opakování může ovlivnit hladinu kofeinu

Navíc hladina kofeinu se může lišit od šálku až po šálek, pokud se rozhodnete opalovat čajové listy více než jednou. Oolong čaje, například, může být znovu do 10 dnů ve stejný den. Každé namáčení bude mít jemně odlišnou chuť, vůni a kofein.

Porovnání kofeinu v čaji a kávě

Když pijeme šálek čaje, naše tělo reaguje mnohem odlišně, než když konzumujeme jiné kofeinové nápoje, jako je káva.

V šálku čaje je méně než polovina množství kofeinu v porovnání s šálkem kávy. Naše těla absorbují kofein v čaji přibližně ve výši poloviny rychlosti ve srovnání s ostatními kofeinovanými nápoji.

Čaj je jediný nápoj, který obsahuje aminokyselinu nazvanou anan, která vyvolává pocit klidu. Theanine pracuje s kofeinem a produkuje to, co my v čajovém bizu rádi zavoláme"Calm Alert."

To znamená, že získáváte zvedací plochu a zvyšujete schopnost zaměřit se bez havárie a nervozity, které jsou často spojeny s kávou nebo sodou.

Rozdíl mezi zeleným a černým čajem

Pro ty z vás, jako já, které potřebují malou pomoc po celý den k tomu, aby si práci udělali, silný černý čaj bude s největší pravděpodobností mít největší kofeinový punč. Ale to neznamená, že šálek zeleného čaje nebude dělat to samé pro některé lidi.

Se všemi zdravotními přínosy spojenými s čajem je spousta lidí, kteří se pokoušejí přejít z kávy na čaj. Jeden z mých nedávných blogů pokrývá toto téma a dává některé jasné a snadné strategie.

Bylinné čaje

Pro ty, kteří se chtějí úplně vyhnout kofeinu, doporučuji vám jít do bylinné čajové cesty. Bylinné čaje, nebo tisanes, pocházejí z jiných rostlin než Camellia Sinensis, jako Rooibos, heřmánek, Honeybush a Peppermint.

Každá z těchto rostlin má vlastní sadu zdravotních vlastností a jsou přirozeně bez kofeinu. Mnoho z nich má velmi zajímavé chuťové profily a stejně jako čaj si můžete vychutnat horké nebo ledové.

Co Decaf čaje?

Bohužel, čaje označené jakoKáva bez kofeinu stále obsahují malé množství kofeinu a proces používaný k dosažení tohoto označení je chemický. Proto obchodujete s chemikáliemi za méně kofeinu.

Takže, jak vidíte, odpověď na "kofeinovou otázku" není jednoduchá.

Osobně začínám den se šálkem nebo dvěma černým čajem a jak postupuje den, pokračuji k zelené nebo bílé.

Já obvykle zabalím věci před televizí, když jsem konečně sednout na den a vychutnat si šálek mého oblíbeného bylinného tisane. Někdy to projdu skrze show bez toho, abych usnul, někdy ne.

Jaký je váš oblíbený druh čaje? Jaké bylinné čaje máte rádi? Už jste někdy zkoušeli oolong čaj? Sdělte prosím své oblíbené příchutě a směsice v níže uvedených komentářích.

Shawn Geitner je zakladatelem a majitelem čajů Beleave. Je certifikovaným čajovým someliérem a školitelem čaje. Shawn je vášnivý čaj a usiluje se o sdílení všeho, co mu nabízí mysl, tělo a duši.

Schau das Video: Gesundheit - Schwarzer Tee und Koffein - Kein Tier ist so doof